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「おはぎ」と「ぼた餅」と「あんころ餅」の違いは、季節や大きさってほんと?

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ざっくり言うと・・・

・「おはぎ」と「ぼた餅」は基本的に同じ食べ物で、季節や大きさ、材料などによって呼び分けられることがあります。
・「あんころ餅」は外側を餡でくるんだ餅のことをいいます。

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おはぎとは?


「おはぎ」と「ぼた餅」は基本的に同じものですが、「おはぎ」は秋の花「萩」が咲くころに食べるものとして秋に作って食べるものを言います。また地域によっては、萩の花は小さいため小さめに作ったものを「おはぎ」と呼びます。

おはぎの材料である小豆の収穫シーズンが秋であることから、収穫してすぐの小豆は川も柔らかく食べやすいので「つぶあん」を使ったものがおはぎとの説もあります。

また、うるち米を使ったものやきな粉を使ったものを「おはぎ」と呼ぶこともありますが、地域や販売店などによって異なり、全国共通ではありません。

ぼた餅とは


先ほどご紹介した通り、「ぼた餅」と「おはぎ」は同じ食べ物です。

「ぼた餅」は「牡丹餅」と書かれることから分かるように、春に咲く花「牡丹」が咲くころに食べるものとして、春に作って食べるものを言います。
また、牡丹の花は大きいので「ぼた餅」は大きめに作られることが多いです。

こし餡を使ったものがぼた餅ということもあり、これは小豆の収穫シーズンが秋であり、春は小豆を収穫してからひと冬超えて小豆の皮が固くなっているためだとの説があります。

また全国共通ではありませんが、もち米を主に使ったものをぼた餅と呼ぶこともあります。

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あんころ餅とは


「あんころ餅」とは「餡衣餅」と書き、餡で包んだ餅のことを言います。おはぎやぼた餅もあんころ餅の一種です。

大福のように餅で餡を包んだものをあんころ餅と呼ぶ地域もあります。

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